Вкусный закусочный торт из тонкого лаваша с грибами и сыром хорошо подойдет для праздничного стола.

• Шампиньоны 400-500г,
• 1 большая луковица или 2 средних размеров,
• тонкий лаваш – 2 больших листа,
• сметана полстакана (100 мл),
• сыр 200г,
• немного растительного масла,
• соль, молотый перец, зелень укропа по желанию.

Рецепт

1. Лук очищаем, режем кубиками.
2. Обжариваем в растительном масле до прозрачности минуты три.
3. Добавляем порезанные не крупно шампиньоны.
4. Солим шампиньоны и доводим до готовности под крышкой. Можно также добавить молотый перец.
5. Добавляем сметану, прогреваем, не доводя до кипения и выключаем.
6. Каждый лист лаваша разрезаем на четыре части.
7. Сыр измельчаем с помощью средней или крупной терки.
8. Дно и края подходящей по размеру формы выстилаем фольгой.
9. Укладываем лист лаваша.
10. Сверху равномерно распределяем грибную начинку, посыпаем сыром.
11. По желанию можно добавить порезанный укроп, он хорошо сочетается с грибами.
12. Чередуем лаваш и начинку.
13. Верхний лист лаваша немного смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.
14. Отправляем форму в духовку минут на десять.
15. Когда сыр расплавится – торт с грибами готов.
16. Если любите зажаренную золотистую сырную корочку, подержите его в духовке еще минут пять – семь.

Для украшения торта можно выбрать несколько одинаковых по размеру грибов, нарезать пластинами и отдельно обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Перед запеканием пластины шампиньонов выкладываем поверх сыра.
Давно готовили картофельные зразы с грибной начинкой? Вкусное, довольно простое в приготовлении и совершенно доступное блюдо. Подходит для семейного ужина, также можно готовить в пост.