Делюсь рецептом маминого торта с бананами и сметанным кремом. Необычный и удивительно вкусный. А еще простой в приготовлении.
Я бы сказала, торт на скорую руку.
Для теста
- 1 банка сгущенного молока
- 1 стакан крахмала
- 1-2 яйца
- 1 чайная ложка соды
- Бананы 2 штуки
Для крема
- Сметана 250мл примерно (1 стакан)
- Сахар по вкусу 0,5-1 стакан
- Ванилин или ванильный сахар по желанию
Рецепт
- Смешиваем яйца, сгущенку, крахмал. Удобно делать в комбайне. Должно получиться тесто без комочков.
- Добавляем погашенную в небольшом количестве уксуса или лимонного сока соду. Перемешиваем. Тесто готово.
- Выливаем его в смазанную растительным маслом форму. Если форма разъемная, ее лучше выстлать бумагой для выпечки, так как тесто получается довольно жидкое, как сметана.
- Выпекаем минут 15-20 при средней температуре.
- Готовность можно проверить зубочисткой.
- Немного остывший бисквит достаем из формы и разрезаем на три коржа, примерно одинаковых по толщине.
- Для начинающих хозяек. Удобно резать натянутой ниткой. В случае если корочка слишком запеклась, делайте надрез по кругу ножом. После этого берете белую нить и аккуратно протягиваете по всему бисквиту. Идеально ровно и красиво.
- За счет крахмала готовая выпечка будет иметь немного непривычный цвет. Не пугайтесь, торт получится красивый и вкусный.
- Для крема смешиваем сметану и сахар, можно добавить ванилин и совсем немного лимонной кислоты.
- Собираем торт: на корж выкладываем бананы порезанные кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра, поливаем кремом.
- Сверху — следующий корж, бананы, крем.
- Накрываем третьим коржом (думаю, вы оставили самый ровный и красивый:-). Распределяем оставшийся крем.
- Украсить торт с бананами можно по-разному. Шоколадом, кусочками мармелада, тонкими кружочками киви, дольками мандаринов, ягодами. Бананы сверху выкладывать не советую, потому что они быстро темнеют.
Рецепт для любителей выпечки с ягодами — кексы с черникой.
На мой взгляд, сочетание бананов и сметанного крема — идеально, сама не ожидала, пока не попробовала
На мой взгляд, сочетание бананов и сметанного крема — идеально, сама не ожидала
Спасибо за рецепт торта с бананами, я готовила, правда несколько по иному рецепту, но было очень вкусно конечно.
Как то, пробовала в гостях Торт с бананами, мне очень понравилось. Приготовлю сегодня ваш рецепт, спасибо!
Обязательно добавлю, Александр. Все не находится времени, спасибо что напомнили.
Торт своими руками, да ещё и с моими любимыми бананами — это здорово 🙂
Алёна, ещё могу посоветовать Вам добавить на своём сайте страничку «Об авторе». Людям будет приятно прочитать о том, кто выкладывает рецепты на сайте.