Делюсь еще одним рецептом маминого торта с бананами и сметанным кремом.

Необычный и удивительно вкусный. А еще простой в приготовлении. Я бы сказала, торт на скорую руку.
Для теста

• 1 банка сгущенного молока
• 1 стакан крахмала
• 1-2 яйца
• 1 чайная ложка соды
• Бананы 2 штуки

Для крема

• Сметана 250мл примерно (1 стакан)
• Сахар по вкусу 0,5-1 стакан
• Ванилин или ванильный сахар по желанию

Рецепт

1. Смешиваем яйца, сгущенку, крахмал. Удобно делать в комбайне. Должно получиться тесто без комочков.
2. Добавляем погашенную в небольшом количестве уксуса или лимонного сока соду. Перемешиваем. Тесто готово.
3. Выливаем его в смазанную растительным маслом форму. Если форма разъемная, ее лучше выстлать бумагой для выпечки, так как тесто получается довольно жидкое, как сметана.
4. Выпекаем минут 15-20 при средней температуре.
5. Готовность можно проверить зубочисткой.
6. Немного остывший бисквит достаем из формы и разрезаем на три коржа, примерно одинаковых по толщине.
7. Для начинающих хозяек. Удобно резать натянутой ниткой. В случае если корочка слишком запеклась, делайте надрез по кругу ножом. После этого берете белую нить и аккуратно протягиваете по всему бисквиту. Идеально ровно и красиво.
8. За счет крахмала готовая выпечка будет иметь немного непривычный цвет. Не пугайтесь, торт получится красивый и вкусный.
9. Для крема смешиваем сметану и сахар, можно добавить ванилин и совсем немного лимонной кислоты.
10. Собираем торт: на корж выкладываем бананы порезанные кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра, поливаем кремом.
11. Сверху — следующий корж, бананы, крем.
12. Накрываем третьим коржом (думаю, вы оставили самый ровный и красивый:-). Распределяем  оставшийся крем.
13. Украсить можно по-разному. Шоколадом, кусочками мармелада, тонкими кружочками киви, дольками мандаринов, ягодами. Бананы сверху выкладывать не советую, потому что они быстро темнеют.

Рецепт для любителей выпечки с ягодами — кексы с черникой.