Сырный рулет с шампиньонами — идеальная закуска к праздничному столу. Вкусная, красивая, довольно быстрая в приготовлении.
- 4 куриных яйца,
- 100 г сыра твердых сортов,
- 50 г майонеза,
- 400г шампиньонов,
- 1 луковица,
- растительное масло,
- соль,
- специи,
- зубчик чеснока и зелень по желанию.
Рецепт
- Взбиваем вилкой сырые яйца, добавляем майонез, мелко потертый сыр, соль, специи по желанию.
- Слегка взбиваем.
- Выливаем сырную массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерно распределяем при необходимости.
- Запекаем до готовности в духовке, пока омлет не схватится. Время приготовления около десяти минут при 190 градусах.
- Лук чистим, режем кубиками.
- Обжариваем в растительном масле пару минут.
- Добавляем порезанные не крупно шампиньоны.
- Добавляем соль и приправы.
- Тушим до готовности десять – пятнадцать минут.
- С грибной начинкой душевно сочетаются чеснок и зелень укропа. Их тоже можно добавить по наличию.
- Готовый блинчик накрываем пищевой пленкой и аккуратно переворачиваем противень над ровной поверхностью.
- Пленка нужна, чтобы рулет не порвался, когда будем его сворачивать. Также для этих целей можно использовать фольгу или пергаментную бумагу. Впрочем, при определенной сноровке можно обойтись и без них.
- На омлет равномерно выкладываем грибную начинку.
- Сворачиваем рулет не слишком плотно, чтобы не порвался, но пустоты оставлять не желательно.
- Оборачиваем рулет пленкой, подворачиваем концы.
- На этом этапе можно слегка подправить форму рулетика руками, если что-то не устраивает.
- Отправляем в холодильник минимум на час, можно и на ночь.
- Перед подачей режем сырный рулет ломтиками толщиной один – два сантиметра, украшаем зеленью, зернами граната или поджаренными пластинами шампиньонов.
В качестве начинки можно использовать любые готовые продукты. Например, мягкий сыр с чесноком, грецкими орехами и зеленью, ветчину, жареную курицу или свинину. Тут все зависит от вкусовых предпочтений вашей семьи и ограничивается только фантазией.
Вкусный и простой праздничный рецепт — порционные сырные рулеты с начинкой из корейской моркови.
Возможно пригодится интересный рецепт домашней ветчины из свиной рульки. Довольно демократичный вариант для мясной нарезки к праздничному столу или к бутербродам на завтрак. Вкусный, ароматный, без вредных добавок, которые используются в промышленности.
Взаимно с наступающим Новым годом, Любовь. Хороших праздников!
Для любителей сыра — отличное блюдо, а еще и красивая закуска на праздничный стол. С наступающим вас, Новым годом!