Суп с фрикадельками, картофелем, макаронами, морковью — рецепт приготовления простой и быстрый. Мои едят с удовольствием, хотя супы и не любят.
Потребуются продукты:
- Фарш 500 г (я готовлю фарш из свинины и курицы 2:1, не слишком жирный)
- Вода 2 – 2,5 литра
- Картофель 2 – 3 штуки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Макароны – немного, сколько поместится в руке
- Морковь 1 небольшая – по желанию
- Перец горошком штук 5
- Лавровый лист 2 – 3 шт.
- Соль по вкусу
- Зелень: укроп, петрушка – по желанию
Рецепт
- Воду нужно довести до кипения, посолить.
- В фарш добавляем соль и приправу или молотый перец.
- Из фарша формируем небольшие шарики (у меня – диаметром 2 – 3 сантиметра) и аккуратно опускаем в кипящую воду.
- Когда суп закипит, убавляем огонь и варим минут 20.
- По истечении этого времени добавляем очищенные и порезанные, как Вам нравится, картофель, морковь, также лавровый лист, перец и очищенную луковицу целиком.
- После закипания снимаем пену, убавляем огонь, варим еще минут 15.
- Добавляем макаронные изделия. Если используете спагетти, их нужно поломать на небольшие кусочки.
- Варим минут семь — десять, добавляем порезанную зелень, доводим до кипения, вынимаем луковицу и выключаем.
- Если планируете сразу кормить домочадцев, после добавления макаронных изделий, варите суп в соответствии с их временем приготовления.
- Если суп постоит после выключения с закрытой крышкой минут 15, макароны дойдут до готовности. Достаточно проварить суп с фрикадельками пять минут.
Советую попробовать легкий супчик из шампиньонов со сливками.
В моей семье это одно из любимых первых блюд. В принципе с фрикадельками можно приготовить любой суп, овощной, например.
Любимое блюдо, супчик с фрикадельками такой нежный и сытный, очень любим и часто готовим в семье.
Вкусно. быстро. просто. Советую.