Шампиньоны по-корейски

Шампиньоны по-корейски — готовятся быстро, съедаются ещё быстрее.

• Шампиньоны или вешенки 500 г
• 1/2 болгарского перца
• 1 луковица
• Чеснок зубчиков 5-7, не опасайтесь, что много, будем его ошпаривать,
• Масло растительное без запаха 0, 5 стакана
• Кориандр молотый или в зёрнах — чайная ложка с верхом
• Сахар 1 столовая ложка
• Соль, начните с половины чайной ложки, уксус белый с 1 столовой
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Острые соусы, другие приправы, специип о вкусу
• Зелень

Рецепт

1. Если на грибах есть видимые загрязнения, земля, например, протираем смоченной в воде салфеткой.
2. Мыть шампиньоны не принято, они темнеют.
3. Кипятим воду в большой кастрюле.
4. Когда закипит отправляем шампиньоны, немного соли, лавровый лист.
5. Варим грибы, пока вода снова не закипит.
6. Быстренько режем лук полукольцами, укладываем в салатницу.
7. Заливаем кипятком от грибов лук на пару минут.
8. Грибы откидываем на дуршлаг.
9. Болгарский перец режем соломкой, чеснок и зелень рубим.
10. Смешиваем все ингредиенты, приправляем.
11. Разогреваем растительное масло, оно не должно кипеть, просто быть горячим.
12. Выливаем масло в салат, перемешиваем.
13. Пробуем, корректируем вкус.
14. Отправляем шампиньоны по корейски в холодильник на 2 часа.

Еще рецепт,который нравится практически всем: шампиньоны фаршированные в духовке, сыр подойдет любой, в оригинале — сулугуни.

Вместе с этим просматривают:

Жареные шампиньоны

Картошка с грибами

Картофель с грибами

Шампиньоны маринованные быстрого приготовления

Зразы с грибами из картофеля