Рекомендую вкусный и быстрый салат с консервированной фасолью, курицей и маринованными огурчиками, заправка из греческого йогурта.
- Куриное филе подойдет любое, можно добавить заранее приготовленное, жареное, запеченное, отварное, курицу-гриль или копченую
- Баночка консервированной фасоли, красная или белая, особой разницы нет
- Маринованные огурцы – 2-4 в зависимости от размера, по вкусу
- Твердый сыр 50 г
- Лук шалот, либо белый или красный салатный лук и чеснок – немного по вкусу, не обязательно
Соус для салата:
- Греческий йогурт, у нас 2-процентный 100-150 г по вкусу, салат также можно заправить сметаной или майонезом
- Горчица дижонская ½ чайной ложки
- Соль по вкусу, примерно 1/3 чайной ложки
- Столько же сахара
- Сок лимона или лайма, если нравится соус с кислинкой
- Специи по вкусу, добавляю молотые кориандр, душистый перец, сушеные чеснок и укроп
Рецепт
- Смешиваем фасоль, порезанные кубиками куриное филе и огурчики, сыр (трем на средней или мелкой терке), остальные ингредиенты по желанию.
- Заправляем салат с консервированной фасолью соусом и перемешиваем. Украсить можно зеленью, гренками или сухариками.
