Салат с дайконом

Категория рецепта: Салаты

Салат с дайконом
Салат из дайкона

Если еще не пробовали салатики с японской редькой, есть много причин включить в рацион этот полезный овощ.

Дайкон содержит много полезных минералов, при выращивании в экологически проблемных районах не впитывает в себя вредные вещества, выводит их из организма человека, является довольно сильным природным антиоксидантом.
По вкусу и аромату дайкон напоминает редис, но в нем нет горьковатого привкуса.

Салат к обеду или ужину на скорую руку

  • 1 дайкон
  • свежие огурцы 1-2 штуки в зависимости от размера, по объему столько же, сколько дайкона,
  • 3 отваренных вкрутую яйца,
  • 4 столовые ложки сметаны или несладкого йогурта,
  • соль,
  • немного орешков по желанию, хорошо подойдут грецкие или кедровые, с арахисом тоже неплохо сочетается.

Рецепт

  1. Яйца и дайкон очищаем, режем кубиками.
  2. Также нарезаем огурцы.
  3. Заправляем сметаной или йогуртом, немного подсаливаем, перемешиваем.
  4. Готовый салат посыпаем орешками или порезанной зеленью по желанию.
Салат с дайконом
Салат с языком и дайконом

Салат с говяжьим языком

  • Говяжий язык (можно использовать отварную говядину, тоже вкусно получается) 300 г,
  • 1 дайкон,
  • 3 яйца,
  • 2 столовые ложки соевого соуса,
  • 1 столовая ложка готового тертого хрена (белого без свеклы),
  • майонез.

Рецепт

  1. Говяжий язык отвариваем до готовности, опускаем на пару минут в холодную воду, чтобы легко очистить. Снимаем шкурку, режем соломкой.
  2. К сырым яйцам добавляем соевый соус, взбиваем вилкой. Жарим на сковороде тонкий омлет. Если сковорода маленькая по диаметру, лучше поджарить две порции омлета. Остывший омлет режем тонкими полосками.
  3. Дайкон очищаем, режем соломкой.
  4. К майонезу добавляем тертый хрен, можно обойтись без него, если не любите острое.
  5. Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом.
  6. Салат можно подать в корзиночках из сыра или тарталетках.
Салат с дайконом
Салат с морковью и дайконом

Еще рецепт быстрого и вкусного салатика

  • Дайкон и свежая морковь в равных пропорциях,
  • 50-100г сыра, зубчик чеснока,
  • соль.

Для заправки:

  • Оливковое масло, можно взять подсолнечное без запаха,
  • пол чайной ложки лимонного сока или уксуса,
  • пол чайной ложки сахара.

Можно просто заправить майонезом.

Рецепт

  1. Дайкон и морковь шинкуем тонкой соломкой или измельчаем на специальной терке для моркови по-корейски.
  2. Добавляем мелко порубленный чеснок и соль.
  3. Заправляем соусом.

Любите легкие овощные салатики? Разнообразьте меню салатами из свеклы, простыми, вкусными, полезными.

Самые популярные рецепты:

Салат с дайконом: 11 комментариев

  1. Алена:

    Сочетание интересное. Думаю, салат скорее одобрят женщины.

  2. Татьяна (vkusest.com):

    С мясом редьку не соединяла, надо попробовать. Её у нас много продается.

  3. Татьяна:

    Вкусный салат с дайконом, спасибо. Теперь всегда его буду готовить.

  4. Алена:

    Спасибо за совет. В следующий раз попробую обдать дайкон кипятком.

  5. Людмила:

    Замечательные рецепты с дайконом, я тоже делаю иногда, но запах от него…., поэтому обдаю горячей водой. Вот с языком не пробовала, наверное, очень вкусно.

  6. Алена:

    Тоже люблю салатики. Дайкон покупаю потому, что полезный и вкус у него приятный. Моим домашним нравится.

  7. Татьяна:

    Завтра же приготовлю, только куплю дайкон. Люблю разнообразные рецепты салатиков.Спасибо.

  8. Алена:

    Попробуйте приготовить дайкон с языком или отварной говядиной, хорошо получается.

  9. Любовь:

    Я покупаю иногда эту редьку и готовлю с ней салаты, для разнообразия стола. С говяжьим языком еще не пробовала.

  10. Алена:

    Спасибо за отзыв. Рада, что Вам понравились рецепты, Ирина

  11. Ирина:

    Отличные варианты салатиков с дайконом. Особенно с языком вариант понравился.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.