Интересный салат «русская красавица» с курицей, шампиньонами, сыром, картофелем, морковью и маринованным луком в вашу копилку рецептов.
- Куриное филе 500 г
- Банка консервированных шампиньонов (проще взять сразу порезанные)
- Сыр 100 г
- 1 небольшая морковь
- 1 головка репчатого лука
- 2 клубня картофеля
- Небольшой пучок укропа или зеленого лука
- Майонез
- Соль и перец по вкусу
Рецепт
- Морковь и картофель отвариваем до готовности.
- Также отвариваем до готовности куриное филе в подсоленной воде со специями.
- Репчатый лук чистим и режем кубиками.
- Заливаем лук кипятком, через минуту жидкость сливаем.
- Приправляем ошпаренный лук чайной ложкой уксуса, добавляем по щепотке соли и сахара, по желанию молотый перец.
- Перемешиваем, оставляем мариноваться, пока остальные овощи варятся.
- Сыр трем на средней терке, картофель и морковь на крупной, курицу и шампиньоны режем кубиками.
- Выкладываем салат слоями, промазывая майонезом каждый слой или через один, по вкусу, в следующем порядке:
- куриное филе
- шампиньоны
- маринованный лук
- картофель
- морковь
Посыпаем салат «русская красавица» сыром и украшаем зеленью.
