Рулетики из огурцов

Рулетики из огурцов

Рулетики из огурцов с начинкой из сырного салата – прикольная закуска на праздничный стол. Салат может быть любым, выбирайте какой вам больше нравится.

У меня на этот раз сырный салат, подойдет также крабовый, из печени,или ветчины или любой другой. Закуска красивая и универсальная.

Заворачивать салат в рулетики лучше перед подачей, чтобы огурцы не потеряли внешний вид и вкусовые качества.

  • Огурцы 300 г
  • Сыр 200 г, плавленый или твердый, нам больше нравится плавленый, не сырный продукт, именно сыр, у него насыщенный сливочный мягкий вкус, который можно дополнить чем угодно, к тому же он не дорогой, также рулетики из огурцов можно приготовить с моцареллой, сулугуни или пармезаном, короче берите любой сыр, который нравится
  • 1 яйцо
  • Чеснок, зелень, специи по вкусу
  • Соль, если сыр не соленый

Рецепт

  1. Яйцо отвариваем вкрутую, семь минут после закипания. Если варить дольше, оболочка желтка может стать синей.
  2. Сыр измельчаем на крупной терке.
  3. Зелень и чеснок мелко рубим. Либо чеснок пропускаем через пресс.
  4. Подготовим огурцы, удобнее всего с ними работать овощечисткой. Пластины получаются тонкие и ровные. Или просто нарезаем тонкие пластины острым ножом. Если огурцы длинные тепличные, разрезаем поперек пополам.
  5. На ломтик огурца укладываем сырный салат, сворачиваем в рулет. При необходимости закрепляем шпажкой или зубочисткой.
  6. Украшаем рулетики из огурцов зеленью, в последнее время добавляю немного замороженной клюквы или зерен граната – ярко, красиво, придает легкую кислинку.

Оставьте комментарий