Пончики творожные жареные

Жареные творожные пончики — вкусный десерт, который готовят во многих странах. Подают пончики, посыпав сахарной пудрой или со сладким соусом.

Вместо творога иногда использую творожную пасту. У нее мягкая однородная консистенция, не нужно протирать перед сито. в этом случае сахар можно не добавлять или уменьшить его количество.

• творог 500 г, желательно мягкий, без комочков
• 3 яйца
• 50г муки
• 2 столовые ложки сахара
• ванилин по вкусу и по наличию
• щепотка соли
• масло для жарки
• мука или молотые сухари для панировки
• сахарная пудра по вкусу

Рецепт

1. Если попался творог с неоднородной консистенции, разбиваем зерна блендером или протираем творог через сито. Можно в принципе просто размять ложкой.
2. Смешиваем яйца, сахар, ваниль.
3. добавляем творог и муку, размешиваем.
4. Тесто делим на две — три части, скатываем руками тз него колбаски.
5. Режем на порционные кусочки и формируем из них шарики размером примерно с грецкий орех.
6. Обваливаем пончики в муке или сухарях.
7. Отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом.
8. Периодически переворачиваем, чтобы пончики со всех сторон приобрели золотистый цвет.
9. Выкладываем жареные творожные пончики на бумажное полотенце и присыпаем сверху сахарной пудрой.

Гостям сайта понравились также сырники из творога запеченные, в духовке — вкусные, полезные и не сложные в приготовлении. Рецепт приготовления тут.