Печенье «Апельсинка»

Печенье «Апельсинка» — ароматное золотистое печенье с апельсиновой начинкой — очень вкусная домашняя выпечка. Для теста понадобятся масло, яйцо и сахар.

• Сливочное масло 50 г
• Сахар 4 столовые ложки
• 1 яйцо
• Сметана 3 столовые ложки
• 2 стакана муки
• Сода или другой разрыхлитель
• Щепотка соли

Для начинки понадобятся:

• 1 большой или два маленьких апельсина
• 1,5 столовая ложка крахмала
• 3-4 столовые ложки сахара

Рецепт

1. Размягченное при комнатной температуре (можно слегка подогреть в микроволновке) масло растираем с сахаром.
2. Добавляем яйцо, сметану, соль, погашенную соду.
3. Постепенно вводим муку и размешиваем.
4. Готовое тесто делим на две части, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
5. Для приготовления начинки апельсин разрезаем на несколько долек и вынимаем косточки, чтобы не было горечи.
6. Дольки апельсина вместе с кожурой измельчаем блендером или ножом в комбайне.
7. Сахар смешиваем с крахмалом и добавляем в апельсиновую начинку.
8. Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-5 миллиметров, кому как нравится.  Желательно придать ему прямоугольную форму, чтобы рулеты были ровными.
9. Выкладываем апельсиновую начинку и сворачиваем тесто в рулет.
10. Чтобы было удобнее сворачивать. Тесто можно раскатывать на пищевой пленке.
11. Рулеты режем на кусочки длиной три – четыре сантиметра.
12. Выкладываем печенье швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
13. Готовим в духовке при температуре 190 градусов ориентировочно двадцать минут. Печенье должно зарумяниться.

Быстрая выпечка для сладкоежек — вкусное печенье на молоке и яйцах. Читаем рецепт.

Вместе с этим просматривают:

Пицца на сковороде с баклажанами и рикоттой

Брауни

Заварной торт медовик

Штрудель с яблоками

Яблочный штрудель