Оладьи с яблоками на кефире

Оладьи с яблоками на кефире
Оладьи с яблоками на кефире

Оладьи с яблоками на кефире пышные и вкусные, с начинкой из яблок, варенья, корицы внутри. Настоящий десерт, простой в приготовлении.


Ингредиенты:

  • Кефир 300 мл,
  • яйцо 1шт.,
  • растительное масло без запаха – 2 ст. ложки в тесто плюс масло для жарки оладий,
  • соль на кончике ножа,
  • сахар 1 – 2 ст. ложки,
  • мука около 1 стакана,
  • сода ½ чайной ложки, погашенная уксусом или соком лимона.

На самом деле пропорция кефира и муки произвольная и зависит от густоты кефира. В итоге тесто должно выглядеть, как густая сметана.
Для начинки:

  • 3 яблока,
  • 2 столовые ложки любого варенья,
  • корица 1/2 чайной ложки – по желанию.

Другой вариант начинки для оладушек: 2 банана чистим и разминаем вилкой, тоже вкусно получается.

Рецепт:

  1. Готовим тесто для оладий.  Это удобно делать в комбайне или миксером. Смешиваем кефир, соль сахар, яйцо, постепенно добавляем муку, добиваемся нужной густоты, добавляем растительное масло.
  2. Важно: погашенную соду нужно добавить перед выпечкой, то есть, если тесто постоит, оладьи будут не такими пышными.
  3. Для начинки моем и очищаем яблоки, трем на крупной терке, добавляем варенье. Лишний сок, который дадут яблоки убираем.
  4. На разогретую сковороду ложкой выливаем немного теста, кладем наверх ложку начинки по-серединке, сверху – еще ложку теста. Начинка должна быть полностью закрыта. Жарим с двух сторон.
  5. Имейте в виду, что оладьи увеличатся в размерах и между ними нужно оставить расстояние.

Пышные оладьи с яблоками на кефире очень нравятся детям, да и взрослые с удовольствием поглощают вкусные оладушки.
Не определились? На кефире можно приготовить вкусное тесто для пиццы.

6 комментариев к “Оладьи с яблоками на кефире”

  1. По этому рецепту оладьи с яблоками на кефире получаются ароматными, румяными и очень пышными. Если вы любите пышные оладьи – обязательно приготовьте их по этому рецепту к завтраку или на десерт.

  2. Оладьи с яблочной начинкой — одно из любимых блюд для завтрака в нашей семье

  3. Интересный рецепт яблочных оладий, яблок как раз сейчас очень много уродилось в саду.

  4. Сегодня я решила приготовить оладьи на кефире с яблоками. Этот рецепт очень прост в приготовлении и каждый из нас в детстве не раз пробовал оладушки с яблоками. Сейчас за окном холодная зима и домашние яблоки уже не такие сочные и ароматные как осенью, так что предлагаю приготовить из них оладушки и порадовать близких.

  5. Очень рада, что рецепт пригодился. И Вам спасибо за комментарий

  6. Никогда не получались оладьи, нашла Ваш рецепт, и к на завтрак вышли отличные пышные оладьи понравились мужу и мне безумно! Спасибо за рецепт!

Оставьте комментарий