Мясо по-грузински

Мясо по-грузински, запеченное в духовке в маринаде из меда и лимона в соусе из сметаны с ароматными грузинскими травами и зеленью.

Рецепт простой и вкусный, свинина получается пряной, вкусной и нежной, благодаря сметанному соусу, зелени и специям.

• Свинина 700 г
• Мед столовая ложка или чуть меньше, по вкусу
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 100 мл сметаны
• Соль
• Специи – в идеале хмели-сунели, но хорошо подойдут любые, которые сочетаются со свининой – кориандр, розмарин, молотый перец или другие по вкусу
• Зелень, опять же по вкусу – петрушка, укроп, базилик, кинза

Рецепт

1. Мясо режем довольно крупно – кусочками размером четыре – пять сантиметров.
2. Добавляем сок лимона, мед, соль, специи и сушеные травы.
3. Если мед густой, предварительно немного подогреваем его в микроволновке, пока не станет жидким.
4. Перемешиваем свинину, пока не покроется маринадом равномерно.
5. Отправляем в холодильник минимум на два часа, а можно на ночь.
6. По прошествии указанного времени добавляем сметану, перемешиваем.
7. Мясо выкладываем в смазанную маслом форму для запекания подходящего размера.
8. Поливаем сверху оставшимся соусом.
9. Запекаем мясо по-грузински в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Вместе с этим просматривают:

Перловка с фаршем

Стейки из свинины

Фрикадельки в соусе из помидоров и пива

Говядина запеченная с французским луковым соусом