Мясной пирог

Мясной пирог — вкусный трехслойный заливной пирог с мясным фаршем, жареным луком, тертым картофелем с соусом из яиц, муки и майонеза сверху.

Для приготовления теста:

• 100 мл молока
• масло сливочное (можно использовать маргарин) 100 г,
• 7 столовых ложек муки
• сахар, соль, сода по одной щепотке

Начинка:

• репчатый лук 1-2 штуки
• фарш примерно ½ кг
• 1 картофелина
• растительное масло

3 слой:

• 3-4 куриных яйца
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки муки с небольшим верхом

Рецепт

1. Чистим лук, режем кубиками. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла минут пять.
2. Картофель очищаем, трем на крупной терке, отправляем на сковороду.
3. Добавляем фарш и обжариваем, разминая лопаточкой. Кусочки должны быть не крупные. Тушим до готовности. Примерно 20 минут.
4. Сливочное масло достаем заранее и выдерживаем при комнатной температуре. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто.
5. Равномерно распределяем в форме руками.
6. Следующий слой – начинка из фарша.
7. Смешиваем яйца, майонез, муку. Слегка взбиваем вилкой. Заливаем пирог сверху.
8. Выпекаем мясной пирог в духовке минут 20-30.

Советую попробовать французский луковый пирог из готового замороженного теста. Выручает, когда нужно приготовить быстрый ужин. И в выходной день приятно побаловать себя ароматной выпечкой.

Вместе с этим просматривают:

Быстрое печенье

Хачапури из слоеного теста

Хачапури из слоеного теста

Штрудель с яблоками

Яблочный штрудель

Круассаны из слоеного теста