Лимонад домашний готовится из лимонного сока и сахарного сиропа, также можно добавить немного лимонной цедры или свежих ягод по желанию.
Проблема в том, что если вы просто взбалтываете все это вместе, сахар будет опускаться на дно. Таким образом, лучший способ сделать лимонад — сначала сделать простой сироп, нагрев воду и сахар вместе до полного растворения, а затем смешать с лимонным соком.
Пропорции будут варьироваться в зависимости от того, насколько сладкие напитки любите Вы и насколько кислые на вкус лимоны. Лимоны позднего сезона менее кислые, чем лимоны раннего. Начните с пропорций 1 чашка сахара, 1 стакан воды, 1 стакан лимонного сока. Уменьшите количество сахара, если вам нравится довольно кислые напитки.
Приготовьте простой сироп с лимонным соком, а затем добавьте воды и льда, чтобы разбавить лимонад на ваш вкус.
Если у вас в наличии много лимонов, и нужно их переработать, вы можете отжать из них сок, порционно заморозить и впоследствии использовать для приготовления домашнего лимонада.
Для более интенсивного лимонного вкуса, срежьте цедру одного свежего лимона и добавьте в сироп, когда его готовите. А затем достаньте цедру, перед тем, как добавите сироп в лимонный сок.
- 1 чашка сахара (можно уменьшить до 3/4 чашки)
- 1 стакан воды (для приготовления сиропа)
- 1 стакан лимонного сока
- от 2 до 3 чашек холодной воды (для разбавления)
Рецепт
- Сначала приготовьте сироп. Поместите сахар и воду в маленькую кастрюлю и доведите до кипения при небольшом нагреве. Часто перемешивайте, иначе подгорит. Сахар должен полностью раствориться.
- Выжимаем сок лимонов. В зависимости от размера лимонов понадобится от 4 до 6 для одной чашки сока.
- Налейте сок и сахарную воду в сервировочный кувшин. Добавьте от 2 до 3 стаканов холодной воды по вкусу. Добавьте больше воды, если хотите, чтобы вкус лимонада был менее насыщенный (обратите внимание, что когда вы добавляете лед, он тает и разбавляет лимонад). Если лимонад слишком сладкий на ваш взгляд, добавьте еще немного лимонного сока.
- Охладите 30-40 минут.
Подавайте лимонад домашний со льдом, и нарезанными кружками или дольками лимонами. Можно добавить несколько ягод малины и клубники, чтобы дополнить аромат. Посмотрите рецепт простого и вкусного коктейля из бананов. Детишки его просто обожают.
Готовили когда-нибудь дома топленое молоко? Рецепт по этой ссылке.
