Куриные ножки фаршированные

Категория рецепта: Курица, Праздничный стол

Куриные ножки фаршированные
Ножки фаршированные

Фаршированные ножки нравятся всем. Вариант начинки можно подобрать по вкусу.

  • Куриные голени. Приведу рецепт из расчета на 10 штук.
  • Грибы любые в готовом виде грамм 200.
  • 1 луковица.
  • 1 яйцо,
  • Зелень и немного сыра по желанию
  • Приправы на ваш вкус. Мне в этом блюде нравятся молотый душистый перец и немного гвоздики.
  • Масло растительное.
  • Соль.

Еще интересные варианты начинки:

  • чернослив, грецкие орехи, чеснок,
  • красный или желтый болгарский перец, сыр, маслины, укроп,
  • рецепт на любителя, подойдет для женской компании: ананас, сыр, немного чеснока.

Рецепт

  1. Лук режем кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла минуты три. Добавляем порезанные мелко шампиньоны.
  2. Если используете маринованные грибы, перед обжариванием их нужно помыть, откинуть в дуршлаг и порезать. Сушеные грибы нужно предварительно замочить и отварить.
  3. Жарим лук с грибами до готовности
  4. Подготовим голени к фаршировке. Аккуратно снимаем кожу чулком до хрящика. Обычно она снимается легко. При необходимости можно немного подрезать пленку, на которой шкурка держится ножом.
  5. Разрезаем хрящик, аккуратно чтобы не повредить кожу.
  6. С косточке срезаем куриное мясо.
  7. Полученное филе измельчаем с помощью комбайна или мясорубки.
  8. Добавляем сырое яйцо, соль, специи и начинку. В нашем случае грибы с луком. Можно добавить измельченные сыр и укроп, они хорошо сочетаются с грибами. Все перемешиваем.
  9. Наполняем заготовки из куриных ножек начинкой.
  10. Готовить фаршированные ножки можно на сковороде или в духовке.
  11. В первом случае обжариваем в растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки, закрываем крышкой и доводим до готовности на умеренном огне.
  12. Приготовление в духовке: выкладываем фаршированные ножки в форму для запекания.
  13. Для образования румяной корочки ножки можно смазать сверху смесью готовой горчицы и растительного масла 1:1. Другие варианты: украсить пластинками шампиньонов, посыпать тертым сыром или нанести сеточку из майонеза.
  14. Запекаем в духовке. Температура 190 градусов 40-45 минут. Если хотите добиться румяной корочки на последние пять минут можно включить гриль.

Советую приготовить фаршированный перец. Ваши домашние одобрят лодочки из перца с мясом и баклажанами.

Самые популярные рецепты:

Куриные ножки фаршированные: 19 комментариев

  1. Полностью с Вами согласна, Галина.

  2. Галина:

    Куриные ножки вкусные фаршированые жаренными шампиньенами грецкими орехами и черносливом —пальчики оближешь

  3. Как то покупала готовые фаршированные ножки в магазине,только обжарить надо было,только не знала что входит в состав начинки.Спасибо за рецепт.

  4. Спасибо за отзыв, Анна

  5. Чаще всего так фаршированные куриные ножки называют «пулярики». Очень вкусное блюдо.
    А сочетание куриного мяса с черносливом, курагой, орехами я вообще считаю одним из самых аппетитных и вкусных. Чудесный рецепт Вы дали на своем блоге!

  6. В последний раз фаршировала ножки консервированными ананасами. подружкам понравилось.

  7. Куринные ножки с любой начинкой у нас уходят на ура! Но быстрее всего с грибами и черносливом.

  8. Попробуйте с грибами, Екатерина, тоже вкусно. А я попробую в следующий раз фаршировать куриные ножки черносливом.

  9. Я фарширую черносливом, ну очень вкусно получается. А вот с грибами не пробовала, спасибо за идею.

  10. Чаще всего фарширую куриные ножки грибами или печенью. Вкусно получается

  11. Я несколько раз готовила фаршированные куриные ножки с разной начинкой.Каждый раз пользовались успехом у гостей.

  12. Ольга, варианты начинки для фаршированных ножек ограничиваются только Вашей фантазией. Мы любители грибов, поэтому готовлю чаще всего с шампиньонами

  13. Не обычно для меня — фаршированные куриные ножки. Наверняка вкусно и нежно получится. И начинку можно любую сделать.

  14. Готовлю чаще всего к праздничному столу. Гостям нравится. Фаршированные ножки улетают со стола в первую очередь.

  15. Чтобы разнообразить, потребуются усилия, но результат определенно этого стоит)))

  16. Ммм, такие аппетитные фаршированные ножки. Надо будет к празднику приготовить.

  17. Да, неплохой вариант, чтобы просто разнообразить обыкновенные жаренные куриные ножки.

  18. Вы правы, Любовь. Фаршированные ножки прекрасно подойдут для праздничного стола или семейного ужина

  19. Куриные ножки да еще фаршированные — обалденная закуска, впору на праздничный стол!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.