Куриное филе в духовке

Категория рецепта: Курица

Куриное филе в духовке

Вам нравится Chicken Parmesan? Сытное, довольно калорийное и необыкновенно сочное куриное филе, запеченное в духовке с томатным соусом и двумя видами сыра.

  • 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 яйца
  • 1 чашка крошек белого хлеба или больше по мере необходимости
  • 1/2 чашки тертого сыра Пармезан, можно заменить другим твердым сыром
  • 2 столовые ложки муки или больше, если необходимо
  • 1 чашка растительного масла для жарки
  • 1/2 стакана томатного соуса, желательно домашнего, с последним получается гораздо вкуснее
  • 100 г  моцареллы, нарезать кубиками
  • Небольшой пучок свежего базилика

Рецепт

  1. Отбиваем куриное филе с помощью кухонного молоточка или обратной стороной ножа.
  2. Посыпаем филе солью и перцем, по желанию можно добавить другие специи.
  3. Взбиваем яйца с небольшим количеством соли.
  4. Смешиваем хлебные крошки и 1/2 чашки сыра пармезан.
  5. Равномерно посыпаем куриные грудки мукой со всех сторон.
  6. Окунаем во ​​взбитые яйца.
  7. Переносим в смесь с хлебом, обмакиваем слегка придавливая с обеих сторон. Повторяем для остальных половинок филе.
  8. Нагреваем 1/2 чашки растительного масла в большой сковороде на среднем огне.
  9. Жарим филе в панировке до образования золотистой корочки около 2 минут с каждой стороны.
  10. Завершаем процесс приготовления в духовке.
  11. Помещаем филе цыпленка в форму для выпечки.
  12. Смазываем каждый кусок филе примерно 1/3 чашки томатного соуса.
  13. Посыпаем сыром моцарелла, рубленым базиликом, тертым пармезаном.
  14. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом.
  15. Запекаем куриное филе в духовке разогретой до 200 градусов до тех пор, пока сыр не станет коричневым от 15 до 20 минут.

Базилик можно заменить сушеными итальянскими, прованскими травами. Вкус запеченного филе во многом зависит от качества томатного соуса.

Интересные рецепты приготовления курицы для разнообразия вашего ежедневного и праздничного меню:

куриное филе в сметанном соусе

кармашки из куриного филе

курица в апельсиновом соусе

Самые популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.