Картошка тушеная со свининой

Категория рецепта: Картофель, овощи, Мясо

kartochka-tuchenaya
Тушеная картошка со свининой

Вкусное и простое блюдо.

Тушить картошку можно в духовке или на плите (варочной панели) на маленьком огне. В зависимости от того, каким временем вы располагаете. В духовке получается вкуснее и для меня удобнее: не нужно помешивать и следить за ней.

  • Картофель 1кг
  • Свинина 300-400г

Можно использовать любые мясные продукты: курицу, ребрышки, говядину, утку. Только соответственно увеличить время приготовления в зависимости от вида мяса. Можно обойтись вообще без него – вегетарианский вариант. Тоже вкусно.

  • Морковь 1шт
  • 1 луковица
  • Растительное масло без запаха 2-4 столовые ложки.
  • Вода
  • Соль
  • Лавровый лист, душистый перец или другие специи по вкусу

Рецепт

  1. Секрет приготовления. Все ингредиенты закладываем в разогретую гусятницу по одному, соблюдая интервал 2-3 минут.
  2. Овощи моем и чистим. В гусятницу наливаем растительное масло. Можно также использовать в качестве посуды кастрюлю или сковороду с толстыми стенками.
  3. Репчатый лук режем кубиками и добавляем в разогретое масло, пассеруем 2-3 минуты.
  4. Добавляем тертую морковь и тушим еще немного.
  5. К обжаренным овощам добавляем кусочки свинины или курицы.
  6. Помешивая, обжариваем еще несколько минут.
  7. После этого отправляем кусочки картофеля, перемешиваем.
  8. Через пару минут доливаем воду с таким расчетом, чтобы она полностью прикрыла картофель. Доводим до кипения, добавляем соль, снимаем пену.
  9. После этого добавляем приправы, закрываем крышкой и убавляем огонь.
  10. Теперь возможны варианты.
  11. Можно тушить картошку на небольшом огне, периодически помешивая.
  12. Можно поставить в духовой шкаф. Так картофель готовится дольше, но и вкус будет интереснее.
  13. Я готовлю примерно час или чуть больше при умеренной температуре. Если вам не нравится, когда картофель слегка рассыпчатый, уменьшите время тушения.

Посмотрите рецепт домашнего жаркого. Тоже душевно получается.

Картошка тушеная со свининой: 5 комментариев

  1. Manynka:

    Сытное блюдо для всей семьи — тушеный картофель с мясом. Используйте телятину или свинину, такое мясо быстро тушится.

  2. Марина:

    Любимые ингредиенты, спасибо за рецепт)

  3. Алена:

    Вы правы. Кстати последние лет пять я его не готовила, пока не попробовала в гостях. Сделала для себя вывод: проверенные временем блюда — самые лучшие

  4. Алла:

    Мне кажется это блюдо на все века и для всех народов. Ну может кроме тех, кто не ест свинину.

  5. Любовь:

    Картошечка со свининой, всегда вкусное и простое в приготовлении блюдо, спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.