Картошка тушеная со свининой

Категория рецепта: Картофель, овощи, Мясо

kartochka-tuchenaya
Тушеная картошка со свининой

Вкусное и простое блюдо.

Тушить картошку можно в духовке или на плите (варочной панели) на маленьком огне. В зависимости от того, каким временем вы располагаете. В духовке получается вкуснее и для меня удобнее: не нужно помешивать и следить за ней.

  • Картофель 1кг
  • Свинина 300-400г

Можно использовать любые мясные продукты: курицу, ребрышки, говядину, утку. Только соответственно увеличить время приготовления в зависимости от вида мяса. Можно обойтись вообще без него – вегетарианский вариант. Тоже вкусно.

  • Морковь 1шт
  • 1 луковица
  • Растительное масло без запаха 2-4 столовые ложки.
  • Вода
  • Соль
  • Лавровый лист, душистый перец или другие специи по вкусу

Рецепт

  1. Секрет приготовления. Все ингредиенты закладываем в разогретую гусятницу по одному, соблюдая интервал 2-3 минут.
  2. Овощи моем и чистим. В гусятницу наливаем растительное масло. Можно также использовать в качестве посуды кастрюлю или сковороду с толстыми стенками.
  3. Репчатый лук режем кубиками и добавляем в разогретое масло, пассеруем 2-3 минуты.
  4. Добавляем тертую морковь и тушим еще немного.
  5. К обжаренным овощам добавляем кусочки свинины или курицы.
  6. Помешивая, обжариваем еще несколько минут.
  7. После этого отправляем кусочки картофеля, перемешиваем.
  8. Через пару минут доливаем воду с таким расчетом, чтобы она полностью прикрыла картофель. Доводим до кипения, добавляем соль, снимаем пену.
  9. После этого добавляем приправы, закрываем крышкой и убавляем огонь.
  10. Теперь возможны варианты.
  11. Можно тушить картошку на небольшом огне, периодически помешивая.
  12. Можно поставить в духовой шкаф. Так картофель готовится дольше, но и вкус будет интереснее.
  13. Я готовлю примерно час или чуть больше при умеренной температуре. Если вам не нравится, когда картофель слегка рассыпчатый, уменьшите время тушения.

Посмотрите рецепт домашнего жаркого. Тоже душевно получается.

Самые популярные рецепты:

Wildberries RU

Картошка тушеная со свининой: 5 комментариев

  1. Manynka:

    Сытное блюдо для всей семьи — тушеный картофель с мясом. Используйте телятину или свинину, такое мясо быстро тушится.

  2. Марина:

    Любимые ингредиенты, спасибо за рецепт)

  3. Алена:

    Вы правы. Кстати последние лет пять я его не готовила, пока не попробовала в гостях. Сделала для себя вывод: проверенные временем блюда — самые лучшие

  4. Алла:

    Мне кажется это блюдо на все века и для всех народов. Ну может кроме тех, кто не ест свинину.

  5. Любовь:

    Картошечка со свининой, всегда вкусное и простое в приготовлении блюдо, спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.