Картошка тушеная со свининой подойдет для любого случая. Тушить картофель можно в духовке или на плите. В духовке получается вкуснее и проще на мой взгляд.
К тому же в процессе тушения в духовом шкафу не нужно помешивать картошку и следить за ней. Вкусное и простое блюдо.
- Картофель 1кг
- Свинина 300-400г
Не обязательно использовать свинину, в качестве мясного ингредиента прекрасно подойдут курица, ребрышки, говядина, утка. Только нужно соответственно увеличить время приготовления в зависимости от вида мяса.
Можно обойтись вообще без него – вегетарианский вариант. Тоже вкусно.
Еще добавляю разные сезонные овощи или замороженные по наличию. Нам нравится тушеная картошка с помидорами, цуккини, баклажанами, спаржей, болгарским перцем. Вкусно также добавить грибы.
- Морковь 1шт
- 1 луковица
- Растительное масло без запаха 2-4 столовые ложки.
- Вода
- Соль
- Лавровый лист, душистый перец или другие специи, зелень, чеснок по вкусу
Рецепт
- Секрет приготовления. Все ингредиенты закладываем в разогретую гусятницу по одному, соблюдая интервал 2-3 минут.
- Овощи моем и чистим. В гусятницу наливаем растительное масло. Можно также использовать в качестве посуды кастрюлю или сковороду с толстыми стенками.
- Репчатый лук режем кубиками и отправляем в разогретое масло, пассеруем 2-3 минуты.
- Добавляем тертую морковь и тушим еще немного.
- К обжаренным овощам добавляем кусочки свинины или курицы.
- Помешивая, обжариваем еще несколько минут.
- После этого отправляем кусочки картофеля, перемешиваем.
- Через пару минут доливаем воду с таким расчетом, чтобы она полностью прикрыла картошку. Доводим до кипения, добавляем соль, снимаем пену.
- После этого добавляем приправы, закрываем крышкой и убавляем огонь.
- Теперь возможны варианты.
- Можно тушить картошку со свининой на небольшом огне, периодически помешивая.
- Можно поставить в духовой шкаф. Так тушеная картошка готовится дольше, но и вкус будет интереснее.
- Я готовлю примерно час или чуть больше при умеренной температуре. Если вам не нравится, когда картошка слегка рассыпчатая, уменьшите время тушения.
Картошка тушеная со свининой при подаче к столу хорошо сочетается с легким овощным салатом.
Читайте проверенный рецепт тушеной говядины с овощами — прекрасный вариант для вкусного семейного ужина.
Посмотрите рецепт домашнего жаркого. Тоже душевно получается.
Сытное блюдо для всей семьи — тушеный картофель с мясом. Используйте телятину или свинину, такое мясо быстро тушится.
Любимые ингредиенты, спасибо за рецепт)
Вы правы. Кстати последние лет пять я его не готовила, пока не попробовала в гостях. Сделала для себя вывод: проверенные временем блюда — самые лучшие
Мне кажется это блюдо на все века и для всех народов. Ну может кроме тех, кто не ест свинину.
Картошечка со свининой, всегда вкусное и простое в приготовлении блюдо, спасибо за рецепт.