Картошка с грибами

Картошка с грибами — аппетитные картофельные лодочки наполненные грибами, сметаной, луком и сыром подойдут для праздничного стола или семейного ужина.

• Картофель 5 штук. Хорошо подойдут клубни большого размера правильной формы.
• Сыр 100–150 г
• Грибы подойдут любые. В готовом виде граммов 200
• Сметана 150-200 мл
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• Зелень по наличию. Подойдут лук, укроп, петрушка
• Панировочные сухари 1-2 столовые ложки
• Масло растительное или сливочное 2-3 столовые ложки
• Соль
• Перец или другие приправы

Рецепт

1. Картофель моем и выкладываем на противень.
2. Слегка накалываем шкурку вилкой.
3. Отправляем в духовку.
4. Выпекаем до готовности. По времени – около часа.
5. Лук очищаем, режем, обжариваем в сливочном или растительном масле пару минут.
6. Добавляем порезанные грибы. Тушим до готовности. Если используете шампиньоны, минут двадцать будет достаточно.
7. Добавляем измельченные чеснок и зелень. Перемешиваем и выключаем.
8. Запеченный картофель разрезаем вдоль на две половинки.
9. Мякоть вынимаем ложкой и добавляем к слегка остывшей начинке.
10. Туда же выкладываем сметану, половину тертого сыра, приправы. Солим по вкусу.
11. Начинкой заполняем лодочки из картофеля.
12. Посыпаем сыром и панировочными сухарями (немного).
13. Ставим в духовку. Готовим картошку с грибами до образования румяной корочки. Можно под грилем. Ориентировочно 20-25 минут.

Рекомендую интересный рецепт картошка-гармошка с ломтиками соленой грудинки запеченная в духовке.

Вместе с этим просматривают:

Маринованные шампиньоны в домашних условиях

Гречневые котлеты

Запеченные шампиньоны

Жареные шампиньоны