Картофельная запеканка с грибами

Запеканка картофельная
Картофельная запеканка

Вкусная, простая в приготовлении картофельная запеканка с грибами, жареным луком, чесноком в сливочном соусе с аппетитной сырной корочкой.

  • Картофель 1 кг,
  • грибы отваренные 400г, можно взять меньше,
  • 1 яйцо,
  • ½ стакана сливок или молока,
  • соль,
  • приправы и специи по желанию,
  • сыр 100-150г,
  • 1 луковица, 2 зубчика чеснока,
  • небольшой пучок укропа по наличию, немного растительного масла.

Рецепт

  1. Картофель моем и отвариваем в мундире до готовности, он не должен развариться.
  2. Грибы выкладываем на сковороду с растительным маслом, добавляем нарезанный полукольцами лук и тушим до испарения жидкости.
  3. Добавляем измельченные чеснок и укроп.
  4. Прогреваем, помешивая, минуту и выключаем.
  5. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кружочками толщиной не 0,5 – 1 сантиметр. Потоньше, на мой взгляд, получается вкуснее.
  6. В смазанную маслом форму выкладываем слоями картофель, грибную смесь, немного тертого сыра.
  7. Последний слой должен быть из картошки.
  8. Слегка взбиваем яйцо со сливками. Добавляем соль и специи.
  9. Заливаем запеканку сливочной смесью.
  10. Посыпаем оставшимся сыром.
  11. Отправляем в духовку. Температура 190 градусов. Запекаем минут 15. Когда сырная корочка приобретет золотисто-коричневый оттенок, картофельная запеканка с грибами готова.

Посмотрите рецепт картофеля с хрустящей корочкой запеченного в духовке.

Вместе с этим просматривают:

Кабачки в кляре
Бабка картофельная в духовке
Картофельный пирог
Картофель запеченный в кожуре
картофель запеченный с кожурой

16 комментариев к “Картофельная запеканка с грибами”

  1. Чеснок не все любят, но мне кажется если добавлять совсем немного, вкус блюда он точно не испортит.

  2. Заметь , что у Вас постоянно в ходу чеснок, а я забываю иногда. Надо срочно исправляться.

  3. Это точно. Картофель с грибами хорошо сочетаются в любом блюде

  5. Картофельная запеканка с грибами очень вкусное сочетание ингредиентов. И подача блюда очень аппетитная!

  6. Я очень люблю запеканки и очень удобно на мой взгляд, что такое блюдо уже сразу с гарниром получается. Правда мужа грибами не обманешь, попробую и фарша туда добавить, получится объедение. Спасибо за рецепт)

  7. Лесные грибы настолько ароматные, что прекрасно сочетаются с любыми ингредиентами

  8. Очень вкусная запеканка, такую не раз готовим дома, так как грибочки сами собираем свои и потом из них готовим всевозможные вкусности.

  9. Должно быть очень даже вкусно. Я тоже в следующий раз приготовлю запеканку с беконом. Не слишком полезно, но моим понраится

  10. А я вместо грибов ложила бекон). Я просто грибы не ем. Тоже очень вкусно!

  11. Судя по ингредиентам могу сказать, что получится — вкусно)

  12. И как картошка? Быстро пропекается, или время приготовления увеличиваете?

  13. А мне лень отваривать картофель, нарезаю ломтиками и выкладываю прям так))

  14. Как аппетитно выглядит картофельная запеканочка, ммм…

  15. Мое семейство тоже любит запеканки. особенно с мясом и грибами

  16. Запеканки это мое всё)) готовила подобную — очень вкусно и сытно.

Оставьте комментарий