Картофельная запеканка с грибами

Категория рецепта: Грибы, Картофель, овощи

Запеканка картофельная
Картофельная запеканка

Вкусное и доступное блюдо из грибов и картофеля в духовке на скорую руку

  • Картофель 1 кг,
  • грибы отваренные 400г, можно взять меньше,
  • 1 яйцо,
  • ½ стакана сливок или молока,
  • соль,
  • приправы и специи по желанию,
  • сыр 100-150г,
  • 1 луковица, 2 зубчика чеснока,
  • небольшой пучок укропа по наличию, немного растительного масла.

Рецепт

  1. Картофель моем и отвариваем в мундире до готовности, он не должен развариться.
  2. Грибы выкладываем на сковороду с растительным маслом, добавляем нарезанный полукольцами лук и тушим до испарения жидкости.
  3. Добавляем измельченные чеснок и укроп.
  4. Прогреваем, помешивая, минуту и выключаем.
  5. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кружочками толщиной не 0,5 – 1 сантиметр. Потоньше, на мой взгляд, получается вкуснее.
  6. В смазанную маслом форму выкладываем слоями картофель, грибную смесь, немного тертого сыра.
  7. Последний слой должен быть из картошки.
  8. Слегка взбиваем яйцо со сливками. Добавляем соль и специи.
  9. Заливаем запеканку сливочной смесью.
  10. Посыпаем оставшимся сыром.
  11. Отправляем в духовку. Температура 190 градусов. Запекаем минут 15. Когда сырная корочка приобретет золотисто-коричневый оттенок, запеканка готова.

Посмотрите рецепт картофеля с хрустящей корочкой запеченного в духовке.

Картофельная запеканка с грибами: 16 комментариев

  1. Алена:

    Чеснок не все любят, но мне кажется если добавлять совсем немного, вкус блюда он точно не испортит.

  2. Татьяна:

    Заметь , что у Вас постоянно в ходу чеснок, а я забываю иногда. Надо срочно исправляться.

  3. Алена:

    Это точно. Картофель с грибами хорошо сочетаются в любом блюде

  4. Алена:

    Хорошая идея)

  5. Оксана:

    Картофельная запеканка с грибами очень вкусное сочетание ингредиентов. И подача блюда очень аппетитная!

  6. Ирина:

    Я очень люблю запеканки и очень удобно на мой взгляд, что такое блюдо уже сразу с гарниром получается. Правда мужа грибами не обманешь, попробую и фарша туда добавить, получится объедение. Спасибо за рецепт)

  7. Алена:

    Лесные грибы настолько ароматные, что прекрасно сочетаются с любыми ингредиентами

  8. Любовь:

    Очень вкусная запеканка, такую не раз готовим дома, так как грибочки сами собираем свои и потом из них готовим всевозможные вкусности.

  9. Алена:

    Должно быть очень даже вкусно. Я тоже в следующий раз приготовлю запеканку с беконом. Не слишком полезно, но моим понраится

  10. Нина:

    А я вместо грибов ложила бекон). Я просто грибы не ем. Тоже очень вкусно!

  11. Alejandro:

    Судя по ингредиентам могу сказать, что получится — вкусно)

  12. Алена:

    И как картошка? Быстро пропекается, или время приготовления увеличиваете?

  13. Анастасия:

    А мне лень отваривать картофель, нарезаю ломтиками и выкладываю прям так))

  14. Ольга:

    Как аппетитно выглядит картофельная запеканочка, ммм…

  15. Алена:

    Мое семейство тоже любит запеканки. особенно с мясом и грибами

  16. Анна:

    Запеканки это мое всё)) готовила подобную — очень вкусно и сытно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.