Картофель запеченный

Категория рецепта: Картофель, овощи

картофель гратен

Картофель запеченный в духовке требует минимум затрат по времени и по ингредиентам.

Его вполне можно подать как самостоятельное блюдо с салатом или консервированными овощами, грибами. Если любите картошку с золотистой хрустящей корочкой – рецепт для вас. В остывшем виде по вкусу чем-то напоминает чипсы, возможно, поэтому так нравится детишкам.

  • Картофель 5-6 клубней, желательно брать одинакового размера,
  • 2 луковицы, если они маленькие, возьмите 3, лука должно быть довольно много,
  • сливочное масло – 3 столовые ложки, можно заменить оливковым или подсолнечным по желанию,
  • смесь прованских или итальянских трав, можно взять майоран и базилик, например, или специи для картофеля,
  • соль.

Собственно и все ингредиенты. Согласитесь, просто и со вкусом.

Рецепт

  1. Картофель моем, чистим от кожуры. Если картошка молодая, шкурку оставляем, просто промываем с помощью щетки, так сохраняется больше полезных микроэлементов.
  2. Режем картофель кружочками толщиной не более 0,5 сантиметра. Если любите хорошо поджаренный картофель, толщину ломтиков можно уменьшить.
  3. Лук чистим и режем тонкими кольцами.
  4. Выкладываем в форму кружочки картофеля и кольца лука поочередно.
  5. Посыпаем солью.
  6. Поливаем растопленным сливочным маслом, по желанию заменяем его на оливковое или подсолнечное.
  7. На этом этапе, если хотите придать картофелю дополнительные вкусовые нотки, можно добавить в масло мелко порезанный свежий /сушеный измельченный/ чеснок, рубленую зелень, немного горчицы или бальзамического /яблочного, винного/ уксуса, например. Выливаем не весь соус. Оставим примерно столовую ложку для подачи.
  8. Запекаем в духовке при умеренной температуре. При 180 градусах время приготовления ориентировочно 1,5 часа. Следите, чтобы не пересушить картофель.

Проверьте готовность с помощью ножа. Если запеченный картофель готов, полейте оставшимся соусом, выключите нагрев и дайте блюду настояться в разогретой духовке минут пятнадцать, тогда картофель получится идеальный.

Самые популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.