Картофель в духовке

Картофель запеченный в духовке под простым соусом из томатной пасты и майонеза – вкусное и простое блюдо, из специй достаточна молотого перца.

• Картофель 700 г
• 3 столовые ложки томатной пасты
• Столько же майонеза
• Сливочное или растительное масло 2 столовые ложки
• Соль
• Молотый перец

Рецепт

1. Картофель чистим от кожуры. Режем дольками на четыре части, если размеры клубней небольшие – пополам.
2. Отвариваем в подсоленной воде пятнадцать минут после закипания.
3. Жидкость сливаем.
4. Добавляем в кастрюлю масло, распространяем по возможности равномерно: слегка встряхиваем или аккуратно перемешиваем, чтобы картофель не развалился.
5. Выкладываем картофельные дольки на противень.
6. Смешиваем томатную пасту с майонезом. Вместо пасты можно использовать кетчуп или томатный соус.
7. Равномерно распределяем соус поверх картофеля.
8. Отправляем форму с картофелем в духовку на пятнадцать – двадцать минут, пока корочка не зарумянится.