Потрясающе вкусное итальянское блюдо. Каннеллони готовят с разными начинками. В этом рецепте будут мясной фарш, соус бешамель и сыр.
- Каннеллони 14-15 штук
- Фарш, лучше всего смешанный 500 г
- 1 луковица
- 1-2 дольки чеснока
- Растительное масло, хорошо подойдет оливковое 2-3 столовые ложки
- Сыр 150-200 г
- Помидоры 2 штуки, можно заменить томатным соусом или пастой
Для соуса бешамель:
- Сливки 400 мл. Если взять меньше, будет тоже вкусно, просто меньше соуса. 10% жирности вполне достаточно.
- Мука 2-3 столовые ложки
- Сливочное масло 50 г. Если не пугают лишние калории, в классическом рецепте 100 г
- Соль
- Мускатный орех, базилик, душистый перец по наличию
Рецепт
- Лук и чеснок мелко режем.
- Обжариваем на растительном масле две – три минуты.
- Добавляем фарш. Готовим под крышкой, периодически помешивая, чтобы не было больших комочков.
- Минут через пять добавляем очищенные порезанные помидоры или томатную пасту.
- Доводим до готовности. Минут пять – семь достаточно.
- Каннеллони отвариваем в кипящей воде две – три минуты.
- Для приготовления соуса разогреваем в сковороде, а лучше в сотейнике сливочное масло. Всыпаем понемногу муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
- Также постепенно вводим сливки.
- Добавляем соль и специи. Как только загустевшая масса начнет закипать, выключаем.
- Каннеллони наполняем начинкой из фарша довольно плотно.
- На дно формы выливаем немного соуса.
- Выкладываем фаршированные каннеллони.
- Заливаем оставшимся соусом.
- Готовим в духовке. Температура 180-190 градусов.
- Через пятнадцать минут посыпаем каннеллони тертым сыром и доводим до готовности в духовке минут пять — десять.
Посмотрите как приготовить вкусные макароны с сырным соусом, интересный рецепт из доступных ингредиентов.
Действительно, каннелони на самом деле приготовить не сложно и ингредиенты доступные. Блюдо хорошо подходит для семейного ужина например.
Готовила так итальянскую пасту в крупных макарошках, очень вкусное блюдо и, кстати, не сложное в приготовлении.
Вы правы, Ирина. Макароны и мясо — идеальное сочетание, в любом виде
Как аппетитно выглядит. Я вообще очень люблю блюда из фарша, особенно макароны и еще капусту тоже тушу. Вот еще один рецептик добавлю в повседневное меню, спасибо)