Гречка с мясом в духовке

Гречка с мясом, морковью, луком, болгарским перцем запеченная в духовке ароматное и простое в приготовлении блюдо для обеда или ужина.

Гречка 1 чашка
Свинина 500 г
1 морковь
1 головка репчатого лука
Зубчик чеснока
½ болгарского перца по желанию
Масло растительное без запаха для жарки
Соль
Молотый перец

Рецепт

Овощи чистим.
Чеснок мелко рубим, лук режем кубиками.
Отправляем лук и чеснок в сковороду с разогретым маслом.
Готовим пару минут пока лук не станет прозрачным.
Добавляем морковь, измельченную на терке или порезанную некрупными кубиками.
Добавляем порезанные болгарский перец и свинину.
Готовим десять – пятнадцать минут. Доводим до желаемой степени обжарки мяса, если нравится аппетитная корочка, жарьте чуть подольше.
В форму для запекания засыпаем гречку, выкладываем мясо с овощами, заливаем воду. На чашку гречневой крупы две чашки воды, если хотите получить рассыпчатую гречку. Если нет, добавьте еще полчашки.
Совет: если воду предварительно закипятить, гречка с мясом приготовится быстрее.
Добавляем соль и специи.
Закрываем форму крышкой или фольгой и отправляем гречку с мясом в духовку, температура 180 градусов. Время приготовления от получаса до часа и зависит от температуры воды и желаемой степени приготовления гречки.