Глазурь

Рецепт глазури из сахарной пудры с лимонным соком для выпечки. Глазурь из сахарной пудры вкуснее белковой да и готовится проще и быстрее.

Подойдет для любой выпечки.

Сахарная пудра полстакана (примерно 100 мл)
Сок лимона 0,5-1 чайная ложка.

Еще можно использовать сок апельсина и любой другой. Если, к примеру, возьмете вишневый компот, глазурь получится розового цвета. Не всегда есть сахарная пудра, поэтому можно просто смолоть сахар в кофемолке.

Рецепт:

В сахарную пудру добавляем лимонный сок или компот, размешиваем и понемногу добавляем остальную жидкость, перемешивая до однородной массы.
В итоге должна получиться однородная смесь, довольно густая и пластичная. Если глазурь получилась слишком густая, можно добавить немного сока и наоборот, если жидкая – сахарной пудры.
Можно добавить столовую ложку размягченного сливочного масла, тогда глазурь приобретет красивый блеск.

Имейте в виду, она довольно быстро застывает, поэтому используйте сразу.
В копилку — шоколадная глазурь из шоколада и сливочного масла или с добавлением какао, рецепты тут.

Попробуйте приготовить клафути. Нежный шоколадный французский десерт с вишнями просто обречен на успех.