Фрикадельки в томатном соусе

Категория рецепта: Мясо

Фрикадельки в томатном соусе

Существуют рецепты, которые любят больше остальных, особенно дети. Это разнообразные тефтели и фрикадельки с вкусным соусом. Фрикадельки в томатном соусе, конечно не эксклюзивный рецепт, подойдет для тех, кто придерживается классической кухни.

Не забудьте подать к фрикаделькам в соусе подходящий гарнир. Готовили когда-нибудь картофельные шарики?

  • Говядина или свинина 400 г
  • Колбаса подкопченная или сосиски 170 г примерно
  • Белый хлеб 2-3 ломтика
  • Твердый сыр 25 г
  • Яйцо 1
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
  • Сушеный орегано 1 щепотка
  • Тертый мускатный ореха
  • Соль
  • Черный перец
  • Оливковое масло

Для соуса:

  • Томатная паста 350 г
  • Вода 50 г
  • Соль
  • Орегано сушеный измельченный
  • Черный перец

Рецепт

  • Начните с белого хлеба. Нарежьте мякиш на кусочки, сложите в комбайн, измельчите до состояния крошки.
  • Очистите колбасу от оболочки, порежьте на кусочки, измельчите вместе с мясом до состояния фарша.
  • Затем добавьте орегано, щепотку тертого мускатного ореха и мелко нарезанную петрушку, тертый сыр, хлебные крошки, сырое яйцо.
  • Смешайте все руками, добавьте соль и перец, перемешайте, пока не получите однородную смесь.
  • Из фарша скатайте шарики размером с грецкий орех. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивайте их слегка холодной водой.
  • Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием.
  • Когда масло станет горячим, положите фрикадельки.
  • Обжарьте на небольшом огне с обеих сторон по несколько минут.
  • Добавьте воду, приправьте солью и перцем, убавьте огонь, готовьте 15-20 минут.

Посыпьте фрикадельки в томатном соусе сушеным орегано и подавайте горячими с любым гарниром или свежим хлебом.

Вы можете хранить фрикадельки в томатном соусе в холодильнике, прикрыв полиэтиленовой пленкой в течение 2-3 дней. Вы можете также заморозить фрикадельки в сыром виде и использовать по мере необходимости. В этом случае важно, чтобы ингредиенты были свежие и не размораживались более одного раза.

Еще один вкусный рецепт? Попробуйте замариновать свиные ребрышки, а затем обжарить в сковороде. Невероятно вкусно. Рецепт тут.

Самые популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.