Легкий и свежий салат с шампиньонами сыром сваренными вкрутую яйцами и огурцом буду готовить к новогоднему столу.
- шампиньоны свежие 400 г
- 3 яйца, сваренных вкрутую
- сыр 200 г
- свежие огурцы 1-2 в зависимости от размера
- зелень укропа или петрушки
- майонез по вкусу
Рецепт
- Шампиньоны режем пластинами.
- Обжариваем в сливочном или растительном масле, пока не выпарится жидкость минут 10-15.
- Приправляем шампиньоны солью и молотым перцем по вкусу.
- Собираем салат слоями, промазывая каждый майонезом:
- яйца, измельченные на крупной терке
- жареные шампиньоны
- порезанный кубиками огурец и рубленая зелень
- тертый сыр, этот слой без майонеза
- Украшаем салат с шампиньонами и огурцом зеленью, маслинами, тонкими кружочками огурца.
