Как вкусно приготовить макароны

Категория рецепта: На скорую руку

как приготовить макароны

Размышляете, как приготовить макароны вкусно и на скорую руку?

Макароны по-американски с нежным сырным соусом понравятся всем членам вышей семьи, даже привередливым в еде детишкам. Время приготовления зависит от сорта макаронных изделий и составляет десять – пятнадцать минут.

  • Макароны, желательно полые 200г,
  • сыр рекомендуется брать двух сортов, тогда вкус будет интереснее полутвердый типа чеддер 100г, твердый 50г,
  • молоко 250 мл,
  • столовая ложка муки,
  • 20-25г сливочного масла,
  • соль,
  • мускатный орех,
  • куркума или карри по наличию.

Рецепт

  1. Макароны опускаем в кипящую подсоленную воду.
  2. Отвариваем до состояния альденте, то есть они должны быть чуть не доварены.
  3. Готовим сырный соус. В сковороде или сотейнике разогреваем сливочное масло, добавляем муку, размешиваем до однородности. Удобно это делать это венчиком, ложка тоже в общем-то подойдет.
  4. Небольшими порциями вливаем молоко, энергично размешивая, чтобы не было комочков.
  5. По мере нагревания молоко соус начинает густеть. До кипения не доводим. Достаточно прогреть до появления первых пузырьков. По сути у нас получился соус бешамель. Теперь немного разнообразим его вкус.
  6. Сыр измельчаем на мелкой или средней терке. В этом блюде можно также использовать мягкий плавленый сыр.
  7. Добавляем в соус и размешиваем до однородной консистенции. Сыр должен расплавиться.
  8. Если расплавился не полностью, обычно это зависит от сорта), еще немного прогреваем соус.
  9. Добавляем специи. Соль может и не понадобится, обычно сыр содержит ее в достаточном количестве.
  10. Добавляем макароны и перемешиваем.
  11. На этом этапе макароны уже можно подавать к столу.
  12. Если время позволяет, разложите макароны с соусом в порционные горшочки, сверху немного посыпьте тертым сыром и запеките несколько минут в духовом шкафу до образования аппетитной корочки.

Не правда ли, ничего сложного. Можно приготовить вкусные макароны буквально за десять минут.

Интересные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.